羅氏蝦

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羅氏蝦(Macrobrachiumrosenbergii)羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，是一種大型淡水經濟蝦類,營養豐富，素有淡水蝦王之稱，是城市居民的常見食物。羅氏蝦原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。別名白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦中文學名羅氏蝦拉丁學名Macrobrachiumrosenbergii綱甲殼綱目十足目亞目腹胚亞目科長臂蝦科亞科長臂蝦亞科屬沼蝦屬分佈區域印度洋、太平洋熱帶地區，主要生活於淡水或鹹淡水水域

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